12月19日，綠色共生·數(shù)智普惠：2024責(zé)任中國ESG年度盛典在上海舉行，在活動(dòng)現(xiàn)場，海底撈憑借其在環(huán)境、社會(huì)和治理方面的創(chuàng)新舉措，獲評(píng)2024年度ESG創(chuàng)新先鋒企業(yè)。
據(jù)了解，南都灣財(cái)社在2024年啟動(dòng)了“碳”尋綠色生產(chǎn)力深調(diào)研專題，旨在挖掘企業(yè)在ESG方面的創(chuàng)新實(shí)踐案例。經(jīng)過近一年的企業(yè)案例提交、實(shí)地調(diào)研和專家評(píng)審，最終在ESG年度盛典上揭曉了相關(guān)榜單。
多措并舉，海底撈ESG創(chuàng)新實(shí)踐引領(lǐng)行業(yè)綠色、高質(zhì)量發(fā)展
在環(huán)境保護(hù)方面，海底撈通過技術(shù)革新和管理優(yōu)化，展現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的切實(shí)動(dòng)能。例如，“空氣源熱泵節(jié)能設(shè)計(jì)研發(fā)項(xiàng)目”通過收集后廚設(shè)備工作時(shí)產(chǎn)生的熱能，用于門店熱水加熱，不僅提高了能源利用效率，還顯著降低了門店運(yùn)營成本。截至2023年底，該項(xiàng)目已覆蓋852家門店，實(shí)現(xiàn)全年節(jié)電約7473.3萬元。此外，通過引入節(jié)能智控系統(tǒng)，精準(zhǔn)控制室內(nèi)外排風(fēng)比例，大幅減少電能消耗。同時(shí)，海底撈還優(yōu)化了“油水分離器”設(shè)備，將其升級(jí)為全自動(dòng)廚余垃圾處理器，提升了廚余廢油回收率，減少了廚余垃圾總量。
在社會(huì)責(zé)任方面，海底撈助力貴州非遺產(chǎn)品“雷山魚醬酸”走出貴州，不僅為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)解決了產(chǎn)銷難題，還促進(jìn)了辣椒等原材料種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效的助力鄉(xiāng)村振興。此外，海底撈還打造了公益圖書館“炳文書館”，為公眾提供了長期的學(xué)習(xí)場所，并定期舉辦公益講座和閱讀互動(dòng)活動(dòng)，深受社區(qū)居民好評(píng)。
踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，深耕餐飲業(yè)ESG可持續(xù)發(fā)展之路
近年來，隨著資本和消費(fèi)市場對(duì)ESG、可持續(xù)發(fā)展 的討論熱度持續(xù)上升，ESG戰(zhàn)略布局和可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐已成為企業(yè)的必修課。在這一背景下，海底撈積極踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，將ESG理念落實(shí)到企業(yè)經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)。此次獲評(píng)“2024年度ESG創(chuàng)新先鋒企業(yè)”，不僅是對(duì)海底撈在ESG項(xiàng)目創(chuàng)新實(shí)踐方面的肯定，也彰顯出其在可持續(xù)發(fā)展道路上的長遠(yuǎn)布局。
